潮汕三日由

【中國遊記】潮汕玩什麼吃什麼?到此一遊的5個理由!

by 鬼頭刀
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去了中國好多個大城市與鄉村,最念念不忘的其中一站就是潮汕!【潮汕好玩嗎?到此一遊的5個理由!】這篇要來介紹在潮汕的旅遊紀錄啦~

潮汕其實是「潮州」與「汕頭」的組合,會這麼推薦大家旅遊的前5大理由那就是:吃、吃、吃、吃、吃。除了吃,這裡的古蹟與民情也相當吸引我啦,雖然只去了兩天三夜玩得並不足夠,但還是有好多很棒的回憶,開始吧!

1.👍一落地就跑出的懷鄉情懷!

或許出去玩的會覺得要有家鄉味幹嘛(?),不過如果是尋根、外地遊學、工作的遊子,來這裡真的會有滿滿的懷念感!不管是路邊的鐵窗,菜市場、豆漿油條的早餐,或是住AirBnb時在公寓裡出現又消失的大蟑螂(哭),以及潮汕居民聊天的鄉音(很像聽一半懂的台語),都會有此刻回到台灣的感覺!嗚嗚

連春聯都有!!!(太久沒看到繁體忍不激動),就像是回到台南小巷子會遇到的房子呢!當然還不只這些啦~ 還有吃、喝、住,處處都充滿親切的氣氛!

2.👍潮汕最迷人的古蹟!

來到潮州第一天,我們就住進了牌坊街的Airbnb,是相當有特色的一個區塊!很像電視劇裡頭,跟一些名留古蹟來比,這邊沒有被修飾過度的模樣,很有舊時代風味的牌樓,裡頭展示著新設計作品,呈現新舊相容的文化感!

>潮州牌坊街/店面

下午會有騎著三輪車的小番吆喝著,賣些小零食或者是當車伕。

>潮州廣濟門城樓

忍不住放了很多照片, 因為對亭台樓閣沒有抵抗力XD,廣濟門的周邊連著一堵長城牆可以上去,可以沿著長長高強走著欣賞街景,無論是白天還是夜晚的燈光都很美。

>潮州廣濟橋

廣濟橋是最有名的景點了~ 與趙縣趙州橋、惠安縣洛陽橋及北京蘆溝橋並稱「中國四大古橋」,是座浮橋,中間有一段路是用十八個木船所組成的,每走一部分都會有牌匾,橋對面會有韓愈公祠蠻想要去的,因為在走橋的時候正好要拆橋了,所以來不及去走走,廣濟橋的有名的地方就是,會有拆橋表演!!! 大家會被趕到岸邊,然後船會被一個一個拉開,最後就過不去了XD

>汕頭外馬路

因為時間不多,因此我們是去汕頭郵政總局大樓舊址,俗稱「安平郵局」,在汕頭的外馬路上,是當年汕頭埠臨海的邊緣馬路,但現已離海有一段距離了,從外馬路也可見證出汕頭填海發展的歷史。這裡有點國外的氣氛,當天下著雨景色有點蕭條,有點清明時節雨紛紛的感覺(?),還意外看到了歪腰郵筒耶!有種被吃豆腐的感覺,可惡!

>汕頭南澳島

原本想說在中國沒有特別看到海,這景點蠻有名的就去試試!結果蠻失望的,海有點髒XD 甚至懷疑應該是中國人大多沒看過海吧(誤),這時才發現原來我們能常常去海邊是個多幸福的事!

3.👍來潮汕不得不吃的美食!

沒錯,雖然說這篇好像是介紹潮汕,實際上是半篇食記啦!因為潮汕實在太好吃了,吃貨沒來過實在很可惜><

>牛雜粿條、粿汁

因為在廣州有吃過有名小吃牛雜類的,那時候吃的覺得很腥,因此不太敢再吃中國的內臟類料理XD 不過既然來到這牛肉聞名之地就不免要來試試!『牛雜粿條』,就是牛肉湯、內臟、牛肉丸等等,比其他地方的佐料還要豐富,再加上粿粄條,真的不愧是在地美食啦,值得嚐嚐,自己覺得很像台南的牛肉湯!因為是牛肉聞名,料理也顯得新鮮~~

『粿汁』它的名字很有趣吧!粿汁是廣東潮州地區的地方民間小食,一片片用糯米加水磨成米粉漿,經過一系列複雜費工的過程,滑口的粿片會配上滷味,趁熱吃非常爽口,是很有特色的料理!

>鳳凰炸豆腐、炸蚝烙

是一些路邊攤的小吃,炸蚝烙也就是炸蚵仔~ 是吃不到蚵仔煎、蚵嗲時可以嚐嚐的近親(?)

>鴨母捻、草粿

在路邊常常聽到三輪車廣播著草粿的聲音,一開始還想說是草阿粿之類的,沒想到是我喜歡的仙草XD,配上甜甜的糖粉,是便宜又好吃的小吃!鴨母捻則是潮州一大傳統美食呦,其實對我來說就是大湯圓啦~形狀有點像鴨蛋,會加許多佐料,變成一個相當有名的傳統美食,不過這個真的超超超超甜的,吃一口彷彿來到台南故鄉(喂)

>司徒世家潮洲球粽

在牌坊街南段,我們住宿的對面剛好有一個特別的房樓『司徒世家』,一查評價不得了,原來是很有名的粽子店呢!潮州的粽子很有特色,在地人叫球粽,一半是甜的一半是鹹的。第一次吃覺得有夠跳痛,不過真的蠻好吃的很像南部粽而不是北部油飯,甜味主要是豆沙,不會過甜,鹹味是鹹蛋黃、豬肉、蝦米等,稍微油了一點不過很好吃呦。

>汕頭砂鍋粥、炸杏鮑菇

某天晚上經過看了評價不錯就進去當作晚餐!是很道地的小店捏,而且經濟實惠,熱熱的粥料很豐富,炸杏鮑菇送上來一大盤,台灣的夜市輸了嗚嗚嗚(x)

>『老迹牛肉』潮汕牛肉火鍋!

一定要特別放一張大圖啦!來潮汕就是得吃最最最有名的正宗潮汕牛肉火鍋,抱歉表達能力不好只能一直說好吃超好吃真的好吃!

其實在牌坊街就有好幾家有名的,因為每家都有自己的特色就不特別推薦哪家啦~ 潮汕火鍋的特點就是當日現切的溫體牛,只要稍微川燙7、8秒就能入口! 我們這次吃在潮汕小有名氣「老迹牛肉」,雖然是平日晚上,還是讓我們等了一個多小時!
點餐有什麼不懂的地方就抓一個服務員來問絕對沒錯(?),店員會介紹不同部位特色、口感,送來的肉也都會特別寫部位以及料理的方式,不怕把肉煮過頭啦~ 這邊要稱讚純牛肉丸真的很棒耶,跟一般貢丸就是不一樣,連不愛吃貢丸的我都吃好幾顆~ 湯頭很清甜,一開始看到裡頭有蘿蔔+苦瓜還有點怕怕的,但鮮嫩的牛肉煮過,由於食材都新鮮,煮過的湯也是一口接一口(抱歉了肚子,我真的需要那個讚的東東)

4.👍是個道道地地的潮州人!

在廣濟橋的長長河畔,晚上會有定時的燈光秀,燈光搭配廣濟橋,遠遠看就像一道道剪影真的超漂亮的,對面星光點點會覺得好像金山銀山(?),還播了一首我覺得非常在地創生的代表作《潮州人》(可以點進去看呦,更了解潮州景點!),歌詞寫道「我是一個道道地地的潮州人」第一次聽覺得很有年代,第二次聽覺得是個很有特色小鎮的地方,第三次聽真的會越來越想家,讓人想吶喊我是道道地地的台灣人(淚)這裡唯一的缺點就是地板會有小強亂串了QQ

5.👍《潮州人》:來阿來喝茶!

潮汕有一個特色是非常的親民,路邊的阿公阿婆們見到你會很喜歡請你們喝茶!

「來阿來喝茶!」這是上面我介紹的《潮州人》之歌詞裡頭,喝功夫茶是廣東潮汕人生活中最平常不過的事了!飯後或者客人來訪、好友相見,都是以一壺茶來陪襯,邊喝茶邊說話。聽說潮汕人很愛邀路人喝茶XD 充分展現了在地人友善的一面,真的名不虛傳,我朋友的確在汕頭自己閒逛的時候,真的有被邀請喝茶,老人家喜歡開一盤棋、一桌茶,就可以消耗掉一整天的時光,實在跟我們鄉下阿公阿嬤一樣可愛對吧!此外,當我們在潮州吃路邊小點心時,老闆也好心的請了我們喝一杯茶!

這邊還就要提到,功夫茶並不是一種茶葉類,而是只對茶道的講究,這小小的文化替潮汕增加不少古色古香的氣氛!對功夫茶有興趣可以再看看這篇啦>>「潮汕功夫茶,我真的不懂」

目前先講到這邊啦~~ 食物真的很棒又古色古香,還有好多照片沒有整理,因此之後才會慢慢偷更新(懶惰蟲)

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